Vinschgerl

Vinschgauer sind eine typische Brötchenart die ursprünglich aus dem Südtiroler Vinschgau stammen. Sie werden auch Vinschgerl, Vinschger Paarlen oder Vinschgerlen genannt. Es handelt sich um ca 3 cm dicke Fladenbrötchen aus einem Roggen-Weizen Sauerteig und Hefe. Besonders typisch ist der herzhafte Geschmack mit ein wenig Kümmel und Fenchel. Die Vinschgauer von Trenker werden einfach im Ofen fertiggebacken und landen frisch und knusprig auf dem Teller.